カレーEXPOで提供するカレーは写真の盛り付けと異なります。カレーEXPOではカレールーは全てハーフサイズとなります。また、トッピングは別途有料となります。

カテゴリ

北インド

少しとろみがあり濃厚なカレーが多い。カシューナッツやギー(バターオイル)をよく使う。ナンとよく食べられる。

南インド

さらっとあっさりしたカレーが多い。お米とよく合う。バナナの葉の上に乗せるのも南インドの特徴。

スパイスカレー

スパイスを大量に使用してオリジナルのスパイスの調合にこだわってるお店が多い。ルーはサラサラ。スパイスカレーの発祥は大阪と言われている。

欧風カレー

よく煮込みドロッとしたものが多い。イギリスから日本に伝わった「CURRY」は欧風カレーを指します。「欧風カレー」は日本独自のもの。

スリランカ

漢方の役割を持つ香辛料がたっぷり使われていてとってもヘルシー。 スリランカの食卓には、カレーが数種類とご飯、おかずが並ぶのが一般的。それらをお皿の上で混ぜてからいただきます。混ぜて味を楽しむのが特徴。

ネパール

インドのカレーと比べると油とスパイスは控えめ。あっさりしたものが多い。ネパールの家庭料理ではダルバートよばれるもの(豆スープ(ダル)とバート(米飯)の合成語)が一般的に食べられる。

タイ

熱帯に位置し、年間を通して気温が高いタイでは、暑さに打ち勝つためにも料理に辛いスパイスが必要不可欠です。特にさまざまなスパイスを混ぜ合わせてペースト状にしたものと具材を一緒に煮込んで作られる。

出店リスト

インドカリー 基本甘口
ブースNo.01

カトマンドゥカリーPUJA

全日
カトマンドゥカリーPUJA
スパイスカレー 甘口対応不可
ブースNo.02

BON'S

全日
BON'S
欧風カレー 基本甘口
ブースNo.03

北新地 輝

全日
北新地 輝
スパイスカレー 甘口対応不可
ブースNo.04

大阪スパイスカレー専門店 NOMSON CURRY

全日
大阪スパイスカレー専門店 NOMSON CURRY
スパイスカレー 甘口対応可
ブースNo.05

スパイスカレーまるせ

全日
スパイスカレーまるせ
欧風カレー 甘口対応可
ブースNo.06

豚骨黒カレーMECHA

全日
豚骨黒カレーMECHA
スパイスカレー 甘口対応不可
ブースNo.07

スパイス飯麺兄弟舎

全日
スパイス飯麺兄弟舎
スープカレー 基本甘口
ブースNo.08

札幌スープカレーJACK

全日
札幌スープカレーJACK
スパイスカレー 甘口対応
ブースNo.09

Asian kitchen cafe 百福

全日
Asian kitchen cafe 百福
欧風カレー 甘口対応不可
ブースNo.10

パオーン!! the Curry

全日
パオーン!! the Curry
スパイスカレー 甘口対応不可
ブースNo.11

THE Mesi-kutan?

全日
THE Mesi-kutan?
スパイスカレー 甘口対応不可
ブースNo.12

SPICE★CURRY43

全日
SPICE★CURRY43
スパイス和カレー 基本甘口
ブースNo.13

はぐ寧 〜だしとおばんざいと和カレー〜

全日
はぐ寧 〜だしとおばんざいと和カレー〜
欧風カレー 甘口対応
ブースNo.14

まんねんカレー

全日
まんねんカレー
スリランカ 甘口対応
ブースNo.15

サカイヤ食堂

全日
サカイヤ食堂
大阪出汁カレー 甘口対応不可
ブースNo.16

お出汁とスパイス 元祖エレクトロニカレー

全日
お出汁とスパイス 元祖エレクトロニカレー
スパイスカレー 甘口対応不可
ブースNo.17

アマゾネス・ブッチャー

全日
アマゾネス・ブッチャー
スパイスカレー 甘口対応
ブースNo.18

サケトメシ

全日
サケトメシ
欧風カレー 甘口対応不可
ブースNo.19

アメ村24時間喫茶とまと

全日
アメ村24時間喫茶とまと
スパイスカレー 甘口対応不可
ブースNo.20

スパイスカレー ボマイェ

全日
スパイスカレー ボマイェ
北インド レストランカレー 甘口対応可
ブースNo.21

インド料理AMMY

全日
インド料理AMMY
北インド 甘口対応可
ブースNo.22

本格インド料理 SAVERA

全日
本格インド料理 SAVERA
スパイスカレー 甘口対応不可
ブースNo.23

海老元 神戸本店

全日
海老元  神戸本店
欧風カレー 甘口対応不可
ブースNo.24

1ポンドのステーキハンバーグタケル

全日
1ポンドのステーキハンバーグタケル
欧風カレー 甘口対応可
ブースNo.25

宮がみ屋

【全日】
宮がみ屋
欧風カレー 甘口対応
ブースNo.26

ロハスカフェ

全日
ロハスカフェ

-有名ブロガーやカレー通が推薦!-

他にもカレー通の方からご紹介いただきました。